屯堡美食    李立洪 摄影

屯堡人的饮食文化源于军队，把主菜通过盐制，烟熏伙烤，便于存放和携带。腊肉、香肠、血豆腐、干盐菜、干豆鼓、糟辣子等、无不具有可以长期存放和便于收藏的特点。

旧州鸡辣子   李立洪 摄影

屯堡红烧肉    李立洪 摄影

屯堡香肠腊肉   李立洪 摄影

屯堡盐菜肉   李立洪 摄影

屯堡八宝饭（干）屯堡盐菜肉   李立洪 摄影

屯堡糟辣椒炒肉  李立洪 摄影

图\文：李立洪

一审：李立洪

二审：付善莉

三审：吕燕平